フードダイバーシティ実現のための商品『精進料理弁当』の企画進行（株式会社Cqree）

食の多様性が求められる現代、動物性食材や酒を使わず、素材を使い切る日本伝統の「精進料理」が注目されています。 現在、精進料理の第一人者・青江覚峰住職の監修を受け、誰もが同じテーブルで楽しめる「フードダイバーシティ弁当」を開発中です。G7サミット等でも評価されたこの取り組みを、首都圏から順次全国へ展開し、日本文化を余すことなく発信していきます。